陳姿原的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗衣索比亞咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭單品咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林不酸的咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹知名咖啡送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投哥斯大黎加咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園單品咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭阿里山咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄精品咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北浸泡式咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗哥倫比亞咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮阿里山咖啡推薦品牌

一說到過年，一首兒時的童謠就開始在腦海里徘徊：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，割豆腐；二十六，燉大肉；二十七，殺公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，初一初二滿街走。”每年到了臘月，各種各樣的習俗便紛至沓來。 在我們的記憶中，關于年味的回憶總是美好的，如期而至的皚皚白雪，長輩們給的幾塊壓歲錢，家家戶戶此起彼伏的鞭炮聲，還有那滿眼的“火紅”。記憶中，年的味道是和睦的、浪漫的、溫暖的。那時節過年，是“姑娘要花，小子要炮”。孩子從上一個年剛過完，就掰著手指數日子，盼著過下一個年。因為只有過年，姑娘才能買花衣裳，男孩兒才能買一兩掛鞭，全家人才能聚在一起吃頓餃子、吃頓肉。那時節，男孩兒們放鞭，舍不得一掛一掛地放，都是點上一根香，揪一個放一個。那花衣裳，年前買好了，忍著等到了大年初一早上再穿。年的味道，總是那么醉人，那么誘人，總是那么讓人記憶猶新。 如今，人們日子越過越好，生活水平越來越高，而年味兒也在不斷發生著改變，需要人們去品味。 今年過年，在去走親訪友的路上，一切都像約定好的一樣，每一戶大門上的對聯竟一改往年的復印品，換上了那久違的手寫對聯。對門李大伯寫的一手好字，記得我小的時候，每當過年，村子里好多人都慕名而來，只為求一副李大伯那手寫的對聯。之后復印品流行開來，人們也都為了省事，李大伯也就好幾年沒動筆了。近些年，過年找李大伯寫對聯的人又漸漸多了起來，今年尤其多，我有些好奇，鄰居張大伯一番話點醒了我：“之前圖省事兒，可這復印品對聯老‘撞衫’，現在咱農村文化生活越來越多姿多彩，從今往后啊，咱要來點兒不一樣的。”李大伯也很高心能再次提起筆來，挨個兒為大家揮毫，用大伯的話講：“這才叫過年嘛。” 老一輩一直有著這樣的一個習俗：年輕人要守年夜，辭舊歲。為的就是不讓供桌上面燃著的香火不滅，寓意家里香火一代接一代的傳承下去，人丁興旺，子孫滿堂；除夕之夜，屋里的燈也會一直亮到天明，這叫做“長明燈”，寓意家里的子子孫孫前途一片光明；爐子里的火苗也要保持燒到天明，寓意來年一切都會像那燃著的火苗一樣興旺。從我懂事兒開始，每年大年三十兒晚上都會跟家里人一起守年歲。吃過餃子后，一家人就守在電視機旁，邊看春晚邊嘮嘮家常，每當春晚主持人開始倒計時時，外邊此起彼伏的鞭炮聲便活躍起來了，聽到那噼里啪啦的聲響，才感覺到原來守年歲的還有這么多人，才感覺到年它真的來了，才感覺到年味兒其實并未走遠。 第二天一大早，奶奶會悄悄的走到我的床邊，溫柔的呼喚著我的乳名，輕聲的把我從睡夢中喚醒：“孩子，該起床咯，總不能第一天就睡懶覺啊。”每次聽到，再怎么困，我都會醒來，然后腦袋瓜就從被窩里探出來，跟奶奶道一聲新年好，這個時候，奶奶就會拿出幾張新嶄嶄的壓歲錢，“來，給我家孩兒壓壓歲。”奶奶的壓歲錢，無論多少，對我來說，都是最最溫暖心窩的。小的時候，奶奶如此，長大了，畢業了，后來工作了，奶奶依舊如此，像許多父母長輩們一樣，在每一年的第一天，依舊把最美好的祝福，最疼愛的心，匯結在那可能并不是很多的壓歲錢中，在新年的第一天，送給他們疼愛的兒女們。 很多時候，我們感覺，年齡越大，就覺得年味兒越淡，因為回不到兒時的時光而感慨萬千。但是，人總得長大，總得接受不同年齡階段不一樣的年味兒帶來的感覺。年的味道，未曾改變，依舊是那樣和睦、浪漫和溫暖。 >>>更多美文：情感短文

前幾天去江南旅游，游覽了浙江的南潯古鎮。此鎮位于浙江北部，毗鄰江蘇，是江南六大古鎮之一，距今已有三、四千年的歷史。游覽此古鎮，能體驗到濃郁的古代文化和古老的建筑藝術。 走進南潯古鎮，你會看到古跡眾多，充滿著濃郁的歷史文化底蘊 。最具代表性的景點有小蓮莊、嘉業堂藏書樓、獨具江南風情的明清古建筑群。真可謂石橋粉墻烏瓦，小橋流水人家；中西合璧佳景，綺麗風光俱佳。 步入了小蓮莊。便見園內綠枝繁茂，各類建筑別樹一幟，內外兩園風貌各異。外園是一占地十余畝的荷花池，因其形似掛瓢，人們稱之為“掛瓢池”；漫步池畔，風荷裊裊，頓感覺心靜氣爽。沿池碑刻長廊曲徑蜿蜒，留有不少名人佳作。池畔掩映的西洋建筑“東升閣”，則給人一種異國風情之味。那“凈香詩窟”構思獨特，廳內房頂一呈升狀，一現斗狀， 故稱“升斗廳”。隨后又來到扇亭、退修小榭、掩醉軒、養性德齋等景點，但見這些古建筑不但設計獨特，且還各有出典。 最具特色的景點要數“嘉業藏書樓”了，此樓緣于末代皇帝溥儀所贈“欽若嘉業”的九龍金匾而得名， 整個建筑呈中西合壁風格。進入正門，只見左邊是一荷葉形的蓮池，沿池環繞著由太湖石堆壘而成形似12生肖的假山。最引人逗趣的是那3米多高的“嘯石”，上前湊近石上小孔，使勁一吹，便如虎嘯般聲振全園，游人紛紛上前，欲欲而試。藏書樓為回廊式的兩層樓房，中間的大天井如同一個大球場，四邊由7間兩進和左右廂房組成，共有書庫52間。此樓創始人為劉鏞之孫劉承干，歷時20年費銀30萬兩所造，藏書60萬卷。劉還以雕版印書蜚聲海內，刻書200余種。這些藏書和雕版現在已捐給國家，成了國家文化寶庫中珍貴藏品。 南潯古鎮自古以來人杰地靈，人才輩出， 僅宋、明、清三朝統計，有進士41名、京官56名、州縣官57名。近、現代在全國有影響的專家學者有80多名。 游南潯古鎮，收獲頗豐，很多游客感嘆：到此一游，不虛此行。 >>>更多美文：心情隨筆

每年正月初五過后，大街小巷里各種店鋪都放起鞭炮陸續開門營業，很快地恢復了往日紅紅火火的景象。唯獨讓人難以理解的是街頭各家大小理發店卻是異常冷清，與節前排隊做發型的場景有了天壤之別。這種現象來源于流傳三百多年的民間傳說“正月里剃頭死舅舅”。 時至今日，許多人依然堅守著正月不進理發店的習俗。一般人們早在春節前就理了發，即便節前太忙沒有理發，也要等到二月初二這一天才去理發。二月初二被稱為“龍抬頭”，在這天理發是“剃龍頭”，一年都會順利，從而有了“二月二剃龍頭”之說。 正月不剃頭的說法有多種。相傳，很久以前有個窮理發匠，他和舅舅的關系非常好，在給舅舅拜年時拿不出像樣的禮物，于是，串親戚時就帶上理發工具，精心地給舅舅剃頭、刮臉，也算是送上了一份禮物。舅舅非常理解外甥的一片孝心，每逢春節，專等外甥來拜年時給他理發。后來，舅舅去世了，理發匠一到春節就會想起死去的舅舅，在給別人理發時，精力集中不起來，稍一分心，就在顧客頭上開個小口子。顧客不滿意，就責怪理發匠并問其原因，理發匠說：“思舅。”于是，人們在正月里就不敢找這個理發匠理發了，因為“思”和“死”諧音，人們就把不理發的原因訛傳為“死舅”。當然，這只是一個傳說罷了。 最有說服力的是源于清朝統治者多爾袞入關后頒布的剃發令。清政府把全國的剃頭匠召集起來，每人發給一個掛有圣旨的旗桿，打出“留頭不留發，留發不留頭”的口號。這些剃頭匠在城市搭建席棚，勒令行人入內剃發。 而漢族男兒自古就蓄發，“身體發膚，受之父母”，剃發簡直就是“剃命”。當時的江浙一帶對于剃發這種制度非常抵觸，而且民間以“正月不剃頭——思舊”的方式對清政府剃發令進行抵抗。為了避免因“思舊”遭到打擊，就演變成了“正月不剃頭——思舅”，思舅是思舊的諧音。民間傳來傳去，后來，“思舅”被訛傳為“死舅”。 當然也有人說頭發是“發”，而正月是一年的開始，人們不愿新年伊始就失去“發”的良好愿望，所以正月里才不剃頭。從養生的角度來看，正月里理發，對人的身體也非常不好，把頭發理了，頭就會冷，人體的經脈大多和頭相通，頭被凍著了，很容易生病。 >>>更多美文：隨筆美文

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